
Michael Parahita selaku generasi ketiga pengelola es krim tertua di Yogyakarta ini mengatakan konsep vintage tidak hanya dihadirkan lewat variasi menu. Dari sisi menu, kedai satu ini memilih resep tradisional dari Italia. Menu yang tanpa bahan pengawet memang membuat es krim menjadi mudah mencair. “Kita memiliki sekitara 50-an item menu es krim dengan gula asli dan tanpa pemanis buatan. Unggulan kita adalah soda, fosco dan Neapolitan,” ungkap Michael Sarahita yang digadang-gadang sebagai penerus bisnis keluarga tersebut.
Cicipi pula menu tutty frutty. Syluuuurrrp..nikmat, berupa satu slices es krim berbentuk persegi berwarna pink yang pada bagian luarnya dilapisi es krim berwarna coklat. Tekstur es krimnya agak kasar, tidak selembut es krim pabrikan. Hmm, rasa tutty frutty-nya…krenyes-krenyes rasa misis, kismis dan sukadenya begitu terasa.
Sementara rasa manis yang menjadi unsur utama dari semua es krimnya pun pas, tanpa meninggalkan sisa rasa di kerongkongan. Aroma coklat di lapisan luar tutty frutty sangat lembut. Demikian pula aroma buah pada bagian dalamnya yang berwarna pink juga demikian lembut.
Kedai Ice Krim Tip Top yang terletak di Jl. P. Mangkubumi 24 atau tepatnya di sisi selatan Kantor Harian Umum Kedaulatan Rakyat ini membuka kedainya mulai jam 09.30-13.30 dan 17.00-21.30 WIB. Sedangkan pada hari Minggu kedai ini tutup.
Michael mengaku sepanjang sejarah usaha per-es krim-an yang telah dirintis oleh leluhurnya tidak pernah mendapatkan kendala yang berarti. Bahkan di musim penghujan pun kedainya tetap laris oleh pembeli. Bahkan hingga kini kedai ini sering dikunjungi pelanggan-pelanggan fanatisnya. Hari Minggu maupun malam Minggu merupakan hari-hari yang sibuk bagi kedai ini karena pada hari-hari semacam itu banyak pembeli datang. Umumnya mereka adalah keluarga atau kawula muda yang tengah berpacaran atau tengah mengadakan upaya-upaya pendekatan kepada pasangan yang diincarnya (pedekate).
Keunikan lain dari kedai es krim ini adalah jam buka tutupnya. Pastinya jangan pernah berharap mencicipi kelezatan menu es krim Tip Top yang telah berusia 74 tahun ini antara pukul 13.30-17.00. Tip Top hanya buka pukul 09.00-13.30 dan dilanjutkan kembali pukul 17.00-21.00. Hari Minggu pun dipastikan bakal tutup.
Michael Parahita selaku pewaris generasi ketiga es mengatakan Tip Top memang masih dijalankan layaknya bisnis keluarga. Hal yang diwariskan pun tak hanya menu es krim yang hand made, akan tetapi juga keunikan-keunikan lain yang terus terpelihara. Yang pasti, tak lengkap nostalgia Anda di Jogja tanpa menikmati kuliner unik yang menjadi legenda es krim di Yogyakarta ini. Harga di kisaran 10.000-33.000.
Jl. Mangkubumi No. 24 Yogyakarta 55232
Telepon : (0274) 7111700
Handphone : 081328771700
E-mail : icecreamtiptop@yahoo.com